Kestane
Kestane ağacı çok yararlı bir ağaçtır. Yemişleri karbonhidrat açısından zengindir ve binlerce yıldır insanların en degerli besin kaynaklarından biridir.
Kestane 1.000 yıl kadar yaşayabilen ve yaprak döken bir tür orman ağacıdır. Kestane ağacı türüne göre 8-50 metre boyunda olur.
Türkiye dünyada en çok kestane üreten ikinci ülkedir. En büyük üretici Çin’dir.
Olgunlaşan kestaneler eylül ortasından kasım ortasına kadar toplanır.
Kestane dünyanın bazı bölgelerinde tıpkı pirinç, buğday, mısır gibi temel besin kaynağıdır.
Yalnız insanlar için değil, alakargalar, güvercinler, geyikler, sincaplar ve domuzlar için de önemli bir besin kaynağıdır.
Yaklaşık 4.000 yıldır insanlarca değerlendirilir.
En Çok Kestane Yetiştirilen Ülkeler
Yurdumuzda kestane en çok Aydın’da üretilir. Onu İzmir takip eder.
Fosil kayıtlarına göre 85 milyon yıl önce Kuzey Amerika’da, Avrupa’da ve Asya’da kestane ağaçları vardı.
Sonbaharın gelmesiyle birlikte kestaneler de tezgahlarda yerini aldı. Sen de ailenle, evde lezzetli kestaneler pişirebilirsin. Tarifimiz burada!