Yaz Meyve ve Sebzeleri
Yaz Meyveleri
Erik
Dünyada en çok tüketilen meyvelerden biri olan eriğin gerçekte birçok türü vardır. Lif yönünden zengin olan erik, bağırsakların düzenli çalışması için çok faydalıdır.
Çilek
Büyük bölümü su olan çilek, yazın simgelerinden biridir. Çiğ olarak yemesi nasıl keyifliyse, onunla yapılan tatlıları, kek ve pastaları yemesi de o kadar keyiflidir. Vanilyalı ve çikolatalı dondurmadan sonra dünyada en çok çilekli dondurma tüketilir. Çilek C vitamini açısından çok zengindir.
Kiraz
Çocukların özellikle sevdiği meyvelerden biridir. Kalorisi düşüktür. Bol lif içerir. Aynı zamanda vitamin deposudur.
Şeftali
Bol lifli şeftali bolca vitamin de içerir. Hem bağırsaklar hem de bağışıklık sistemi açısından çok yararlıdır.
Karpuz
En sevilen yaz meyvelerinden biridir. Çok sulu bir meyve olan karpuzu sıcak yaz günlerinde soğuk tüketmek keyifli olur. Meyvelerin çoğu gibi sağlığa yararlıdır; lifli oluşu bağırsaklar için çok faydalıdır.
Dut
Çok tatlı ve aynı zamanda çok yararlı bir meyve de duttur. Dut hem vitamin hem de mineral açısından zengindir. Taze taze yendiği gibi kurusu da yenir.
Peki, bunlar da ne?
Yaz Sebzeleri
Patlıcan
Çok sevilen bir sebzedir. Hem vitamin hem de mineral açısından zengindir. Türk mutfağında eşsiz bir yere sahip birçok yemeğin ana malzemesidir.
Kabak
Birçok mineral ve vitamin içeren kabak çok yararlı bir sebzedir. Onun da Türk mutfağındaki yeri ayrıdır.
Biber
Kapya biberden dolmalık bibere kadar birçok çeşidini yaz aylarında pazarlarda ve market tezgahlarında sıkça görebiliriz. Biber de vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Sağlıklı sofraların en lezzetli yemeklerinden bazıları biberle yapılır.
Bezelye
Konservesi sayesinde her mevsim yiyebildiğimiz lezzetlerden biridir. Tabii ki konserve tazesinin yerini tutmaz. Bu nedenle yazın sık sık sofralardaki yerini alır. Doygunluk hissi veren bezelye, zayıflamaya yardımcı olan, çok sağlıklı bir sebzedir.
Semizotu
Başta A vitamini olmak üzere vitamin açısından zengin bir başka sebze de semizotudur. Kalorisi ve yağ oranı düşük semizotu, yazın sağlıklı sofraların gözde sebzelerinden biridir.
Taze Fasülye
Sağlıklı yaz sofralarının bir başka vazgeçilmez sebzesi de taze fasülyedir. Kalsiyum, magnezyum ve demir açısından zengin taze fasülyenin, sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlamaktan bedene enerji vermeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye kadar birçok yararı vardır.
Peki, bunlar da ne?
