Şeker Kristalleri
Oluşturalım mı?
Doğadaki kristaller dünyanın derinliklerinde yüksek sıcaklık ve basınçta oluşur. Ama bilim insanları onları laboratuvarlarda yapabilir. Hatta evde bile kristal yapmak olasıdır. Ne dersin, evde biraz renkli kristal yapmayı deneyelim mi? Hem bu deneyde ortaya çıkacak sonucu yiyebilirsin de!
Kim demiş bilim lezzetli olmaz diye?
MALZEMELER
• Küçük bir tencere
• 0,5 – 1,2 kg toz şeker
• Değişik renklerde gıda boyası
• Lolipop çubukları
• Küçük bir tabak
• 4 kavanoz
• 4 çamaşır mandalı
1. ADIM
Tencereye bir bardak su koy. Suya bir bardak şeker ekle ve ısıtmaya başla. Şeker tümüyle suda eriyinceye kadar ısıtmayı sürdür.
2. ADIM
Suya yavaş yavaş şeker ekle. Şeker eklerken aynı zamanda ısınan suyu karıştır. Bu işlemi suda artık şeker eriyemeyinceye (çözünemeyinceye) kadar sürdür.
3. ADIM
Su biraz dumanlı gibi görünecektir. Genellikle bu duruma 3 ölçü şeker ve bir ölçü suyla ulaşılır. Bir büyüğüne ocağı kapatmasını ve tencereyi ocaktan almasını söyle.
4. ADIM
Bir tabağa yarım bardak kadar şeker boşalt ve yay. Lolipop çubuklarını suya sokup alt bölümünü ıslat. Sonra da onları tabaktaki şekere yatır. Çubukların ıslak bölümü şekerle kaplansın. Çubukları o şekilde kurumaya bırak.
5. ADIM
Tenceredeki şekerli suyu biraz soğuyunca kavanozlara boşalt. Eğer suda hâlâ çözünmemiş şeker taneleri kalmışsa, onları sürahinin dibinde bırakmaya çalış. Her kavanoza farklı renkte bir gıda boyasından birkaç damla ekle.
6. ADIM
Kuruyan çubukları, şekerli bölümleri şekerli suda olacak şekilde, kavanozlara yavaşça daldır. Çubukların kavanozların dibine ve kenarına değmemesi için mandalları kullanarak çubukları ortala. Çubukların, şekerli suya girmeden önce, tümüyle kurumuş olması gerekir.
7. ADIM
Kavanozların üstünü ört. Bir hafta boyunca her gün zaman zaman kavanozlara bak. Şekerli sudaki çubukların çevresinde şeker kristalleri birikecektir. Bu kristallerin her gün ne kadar büyüdüğünü gözle.
8. ADIM
Bir haftanın sonunda çubukların çevresinde bol miktarda şeker kristali oluşur.
9. ADIM
Artık şeker kristali kaplı çubukları sudan çıkarıp bir tabakta kurumaya bırakabilirsin. Sonra da dilersen onları afiyetle de yersin…
